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                    2021年世界减盐周 |每天5克盐,拥有高颜值
                    来源:云南省盐业有限公司    发布时间:2021/9/15 15:01:19   点击:37 次

                           2019年,在国家卫生健康委疾控局支持、中国疾控中心主办的中国减盐大会上将每年9月15日所在的第三周明确为“9·15”减盐周,集中向公众传播低盐饮食知识,促进全社会共同关注和践行减盐行动。


                           今年是第3个“9·15”减盐周,全民健康生活方式行动国家行动办公室制作了主题宣传海报,继续向公众传播“就要5克”减盐理念和生活技巧,云南盐业也加入倡导宣传,倡导“人人行动 全民控盐”,促进公众养成健康的生活习惯。



                                                                                  2021年“9·15”减盐周主题海报




                    我国传统的一日三餐习惯以主食为主并辅以可口的“下饭菜”,常常需要依靠酱油、黄豆酱、蚝油、味精、番茄酱等含盐高的调味品,还有很多腌菜或酱制食品如咸菜、腐乳等佐餐小菜,即便是吃起来口感不咸,钠含量也可能很高。现在越来越多的人经常在外就餐或点外卖,而大多数餐馆的餐食含油盐量都比家庭自制食物高,不知不觉中导致盐摄入量超标。


                    1.控干蔬菜罐头、豆类罐头的盐水,并用清水涮洗,多吃新鲜蔬果;

                    2.烹饪时逐渐少放盐,以让味蕾慢慢适应;

                    3.用调料、香料、大蒜和柠檬等调味品替代盐,使饭菜更美味;

                    4.餐桌上不放酱料和盐罐,培养孩子少放盐的习惯;

                    5.购物前查看营养标签,选择低盐食品。



                    食盐摄入过多易导致血压升高,同时还会增加胃病、肥胖等疾病的患病几率,也会增加心脏病和中风的发生风险。食盐摄入过多还可能导致糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等多种疾病发生。


                           对于儿童,食盐摄入过多同样具有危害,且年龄越小,伤害越大。高盐饮食会诱发儿童发生心血管疾病、上呼吸道感染、锌缺乏症的风险增加。


                           健康成人每人每天食盐不超过5克。不过,这个5克食盐并不是单纯指烹调时使用的食盐,而是一天的饮食中,摄入的所有食盐总量;酱油、豆酱、味精等调味品中的盐也要算在内,天然食材和加工食品中含的盐也不例外。成人每天盐摄入量低于5克有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中、冠心病的风险。降低盐摄入量的主要好处就在于可以减少高血压疾病的发生。

                    首先,使用限盐勺,帮助控制用盐量;炒菜时临出锅再放盐;多选用本身味道浓郁的食材,比如西红柿、香菇等,转移单纯对咸味的依赖;使用香醋、辣椒、花椒等调味料提味;使用新鲜的蔬菜和鲜肉,少用腌制食品;多吃富含钾的食物,如海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯等,以抵消过量摄取钠的危害;必要时对儿童吃的食物进行单独烹调,帮助儿童养成清淡饮食的习惯。


                          其次,购买包装食品时,应注意看配料表和营养标签。不买、少买含盐量高的食品,同类食品要选购含盐量低的。


                         再有就是减少外出就餐、少吃外卖,这是减少食盐摄入量的最好途径。如果在外就餐,可主动向服务员提出低盐、少油的需求。


                         低盐饮食是一种健康态度和健康生活习惯,大家一定要控制好盐的摄入量,不要因为贪图一时口感,而影响身体健康.




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